胡椒炖肉的家常做法

胡椒炖牛肉的食材和调料

牛肉块儿 2磅

番茄（番茄罐头） 一斤

黑胡椒粉 2大匙外

黑胡椒粒儿 10几粒

大蒜 4瓣

红酒

胡椒炖牛肉的做法步骤

第1步.专用于炖的牛肉块儿2磅（超市有卖现成的切好的，叫做BeefStew），红葡萄酒一杯，新鲜的番茄（或者番茄罐头）一斤，切碎，黑胡椒粉2大匙外加10几粒儿整个的黑胡椒粒儿，大蒜4瓣儿切碎

第2步.把除了红酒以外的材料都丢到炖锅里，加盐，再加水没过牛肉，大火烧开，中小火慢炖大约2个小时，中间时不时翻动一下

第3步.小时以后，倒入红酒，继续炖一个小时或者直至牛肉软熟即可。