煮梨的时候会有白色泡沫

正常的，没有任何危害

水煮过的梨子上面会有一层白浆，因为梨被高温煮过后，它里面的浆汁成分被离解出来了，蛋白质、多糖等在沸水中会变性、聚集成疏松多孔的沫状物。

因为水果梨和冰糖中都含有糖元素，有糖分就会这样，蛋白质和多糖成分因蒸煮加热后变性，会产生化学反正，就会有小泡沫产生。

所以，熬冰糖雪梨有白沫很正常的。

雪花梨洗净、切块，切的时候千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富，雪花梨果核直接丢弃即可。

把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（最好多放点，如果是高压锅的话可以少放点），放入多晶冰糖。大火烧开，小火煮半小时即可盛出

煮梨的时候有白色泡泡是很正常的。等到它冷却的时候就没有了。因为它的里面含有糖。分解后做起的泡泡。不要担心不是坏的。