砂锅煮粥要多久

答砂锅煮粥要多久（8-10分钟）。

食材：猪瘦肉、大米、菠菜、油、盐、生姜、生粉、生抽。

大米洗净之后，倒入适量的水，浸泡30分钟，让大米浸泡的饱满，捞出倒入砂锅粥，加入水，大米和水的比例为1:10，如100克的米粒要1000克的水。

砂锅盖上盖子，大火煮沸之后转为中小火熬煮20分钟左右。

等待熬煮粥的时候，把猪肉洗净，切薄片，生姜洗净切粗丝（小孩不喜欢吃姜，所以切粗丝可以捞出）放入猪肉碗里，倒入生抽、油、生粉、盐搅拌均匀。

把切好的瘦肉片，倒入砂锅，砂锅要转为旺火，并搅拌，煮瘦肉快速变熟，旺火下锅的猪瘦肉，鲜嫩香滑，不会柴。

菠菜洗净，沥干水，并且切三段，倒入砂锅粥里，快速搅拌，让菠菜叶迅速煮熟。

加少许盐搅拌均匀，即可出锅

粥一般要煮10-40分钟。粥的烹煮时间与烹饪工具有关，如果使用高压锅煮粥，水开后煮10-12分钟即可，使用砂锅煮粥，水开后煮30分钟即可，而用普通不锈钢锅煮粥，则需要40分钟左右。