酱猪肝焯完水后用什么水炖

步骤1

将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

步骤2

锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

步骤3

再加入作料B，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

步骤4

切片入盘就可以了