鸭子炒粉做法大全
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主料:
鸭肉半只
辅料:
粉丝100克、香菇适量、枣(干)3个、香菜适量、姜5克、葱5克、食盐适量、鸡精少许、黄酒适量、胡椒粉适量、水适量
做法与步骤:
步骤1.鸭子洗净切块。放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净
步骤2.换砂锅,放入鸭子和泡好的香菇,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒
步骤3.砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右
步骤4.待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可
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