大料剥皮吗
- 心理
- 关注:2.86W次
大蒜是我们日常生活中做菜经常会用到的一种蔬菜,其实大蒜不仅能做调味品,还能入药,那大蒜去皮好还是不去皮好 
不剥皮会更加香。
大蒜的皮是大蒜的保护层,可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸发。不剥皮之前可以置于阴凉干燥处保存即可,剥了皮后的大蒜需要放进冰箱里保存,且剥皮后会加快大蒜的水分流失速度,也会使大蒜的挥发性物质加速挥发,使大蒜的香味减弱。
如果是从方便性来说的话,剥了皮后的大蒜会更加方便,每次炒菜的时候直接取出来就可以炒菜用了,没有剥皮的还得剥了皮后再使用,个人可以根据自己的需求来进行选择。
标签:
剥皮
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-my/lvse/xinli/plexnm.html