蚕豆炒豆腐的做法
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原料
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豆腐 (1块)
蚕豆 (1把)
葱姜蒜末 1把
味精 1勺
盐 1勺
香油 1勺
花椒面 1勺
1/准备水豆腐一块,先把豆腐切成小方块备用,用开水焯一下捞出来,沥干水分备用。
2/准备好新鲜的蚕豆,把蚕豆粒剥出来备用。
3/把豆腐块再用凉水盼泡一会儿,焯水后捞出沥干水分。
4/起锅烧油,待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。
5/再加入蚕豆炒香,加入盐,花椒面开始炖,加入一瓢水开始煮。
6/开锅后加入豆腐块继续煮,煮一会儿,加入味精,香油,关火装盆,好吃的菜肴就做好了。
原料:
豆腐、蚕豆米、大葱、生抽、食用油、盐、鸡精、黄酒。
做法步骤:
第1步、食材,新鲜剥壳蚕豆米和切块的豆腐加盐焯水。
第2步、捞出。
第3步、起锅放油,下入大葱段煸香。
第4步、下入豆腐和蚕豆米,翻炒均匀,烹些黄酒,去豆腥为。
第5步、调味,放生抽,盐,淋入少许热水焖煮5分钟,放点鸡精增鲜后可以出锅!
1、准备豆腐和剥好皮的蚕豆.
2、豆腐切薄片
3、热油锅
4、把豆腐放下去2面煎成金黄色盛出备用
5、另外起锅,倒入蚕豆下去炒下
6、加入1碗水把蚕豆稍微煮下
7、倒入煎好的豆腐
8、加盐
9、加生抽,蚝油.煮到水干即可
10、完成
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