肠粉机不平怎么办
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原因及解决方法如下
(1)你的蒸托材质,要求0.8的铁托最好。太薄就软易变形,变形的蒸托凹凸不平,就不可能均匀。还有不建议使用不锈钢托和铝托。
(2)米浆的调配,一定要多注意不能太稀,稀的浆流动性强,不粘托
(3)搽托油没用好,建议用烧鹅油试试,绝对行。要不用纯正花生油也可以。
做好以上三点,拉出来的肠粉易甩托,光泽照人,好看抢客。
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