蒜黄和韭黄哪个炒好吃

其实蒜黄和韭黄相比较来说，还是韭黄更好吃，我个人比较喜欢用它做饺子，到时候把韭黄，香菜洗净切成碎末，把瘦肉洗净剁碎，打上一个鸡蛋撒着味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，包在里面做成饺子，放在锅里加水煮熟也就行了。

韭黄比较适合炒鸡蛋炒肉丝，很好吃。

韭黄炒鸡蛋，都是“黄”的，但是味道特别鲜美。锅里一小团荤油，化开，鸡蛋液下锅，炒成碎块，盛起切好的韭黄下锅，无需葱蒜，稍微煸炒，鸡蛋下锅一起翻炒，放少许盐，即可出锅。盛在碟中，韭黄与鸡蛋，颜色嫩黄，泛着油亮，冒着热气，散发鲜香，让你忍不住要夹起一筷头子入嘴韭黄嫩，鸡蛋香，轻轻咀嚼，满嘴鲜美滋味，我特别喜欢韭黄有韭菜特有的味道，但比韭菜浓烈气味淡很多，叶子特别软嫩，吃起来一点不会塞牙，特别美味也特别营养。蒜黄炒鸡蛋，也是蒜黄切成段下锅同鸡蛋一起煸炒，不同的是，蒜黄梗子长，叶子短，梗子炒熟，还是有点老，咀嚼起来没那么轻松，牙不太好的人，吃蒜黄塞牙，可也是很正常之事。蒜黄滋味更浓，明显的“蒜味”，好这一口的，譬如我，还是特别爱吃。韭黄蒜黄，炒肉丝也是特别好吃，切得细细的肉丝，搭配上韭黄蒜黄，调配清汤酱油，炒出来的菜，色泽味道俱佳，营养更是丰富，也是我及女儿等很喜欢吃的一道家常炒菜。

韭黄炒好吃。

韭黄的外观是整棵都比较扁，特别是尾部那里，叶子尖都是平的，水分高。种植时开芽后就完全不能见到一点点的光，只要保持稍微比较干爽的土壤即可。直至成熟可以采摘了。

这样种植出来的韭黄水分特多，而且非常娇嫩，平时外卖卖的韭黄都是用纸包好的，只露一点头部和尾部供辨认，韭黄水分多而不耐煮，所以炒蛋是最适合的。若炒肉，韭黄会炒烂了。