牛蹄盖子是怎么去掉的

直接用滚烫的热水浇在牛蹄上面，等到牛蹄冷却以后，用手掰掉牛蹄的外皮。当然也有部分小伙伴会直接用锤子砸几下牛蹄，再用钳子直接拔掉，这样也是可以去除的。

把牛蹄盖子放到砧板上，用擀面杖或者小榔头敲就能出掉。

收拾牛腿时，有时会被如何去除牛蹄盖子伤脑筋。将牛腿平放在砧板上，用比较粗的擀面杖或者是榔头，使劲敲击牛蹄盖子就可以将其剥离。