炸豆腐片的家常做法

主料:豆腐，臭豆腐

调料:熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量)

做法:

1.豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。

2.把豆腐切厚片。

3.撒少许盐腌渍5分钟。

4.调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。

5.把熟芝麻压碎。

6.锅中放油烧热。

7放入腌渍好的豆腐炸制。

8炸至两面金黄。

9炸好的豆腐捞出备用。

10将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。

11摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎然后重复做完。

12做完之后，即可食用。

材料：老豆腐250克，新鲜红尖椒4个，葱蒜各一勺，盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒盐各适量，食用油适量

步骤：

1、红尖椒去蒂去籽切圈，葱，蒜切末备用。

2、老豆腐洗净切成2cm的小块。

3、大火烧热油锅倒入油烧至八成热将豆腐一块块放入。

4、炸至金黄色捞出沥干油。

5、锅内留底油爆香葱蒜。

6、放入红椒圈，盐，黑胡椒粉调味搅匀，将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。

用料

豆腐半斤多

生抽40克

白糖1大勺

盐1小勺

花椒2克

水800克

做法

步骤 1

豆腐洗净切片备用。

步骤 2

锅中入油待热后下豆腐片，煎炸至两面金黄出锅。

步骤 3

随意叠放在深一些的容器里。

步骤 4

另起锅，将酱油、糖、盐、花椒、水一起放入锅中，煮开后改小火再煮10分钟。将煮好的酱汁倒入碗中，没过豆腐最好。浸泡12个小时后，就可以美美的吃啦