潮汕酒糟的做法
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用料
糯米 500克
凉白开 适量
酒饼 1个
做法
步骤 1
选好糯米
步骤 2
加适量红米
步骤 3
洗干净煮好,不要放太多水,跟平时煮米饭一样的水量,不然米会煮烂
步骤 4
摊开在盘晾凉透~
步骤 5
放米饭下瓶子,瓶子必须是干净无油的,夏天发酵24小时出酒水,冬天要几天吧。看温度待定~撒上酒饼,也可以买酒引子
步骤 6
出酒水咯~
步骤 7
浮起来了~出品
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