单品咖啡豆磨豆前为什么要喷水

在研磨单品咖啡豆之前，在咖啡豆上喷洒一些水，可以这样有效防止静电产生的不良效果。

这个技巧仅适用于单剂量冲煮，因为当在咖啡豆中加入水后，负责风味的天然化合物会开始分解，这就要求必须立即研磨。

喷洒的只是普通的饮用水，目的是为了减少研磨产生的静电积聚。

可以明显看到静电减少，最大的优点是有助维持吧台的干净，另外一个优点是可以保证咖啡冲煮的准确性，避免静电产生的浪费。