冰冻红膏蟹做法
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1,首先把红膏蟹解冻,然后用刷子刷干净。
2,锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上。
3,剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
4,把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。
5,然后盖好锅盖,大火蒸12分钟,闷2分钟即可。
6,用姜末,料酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。
7,拿出蒸好的红膏蟹,吃的时候蘸着调味汁就可以了。
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