西红柿捶肉锅子的做法

番茄 2只猪肉（里脊或前腿肉，纯瘦肉） 一小块（看个人喜好）油，盐，糖，淀粉 少许

番茄捶肉的做法

步骤 1

肉切片，平铺，用刀背捶打肉片，这是关键哦，捶打的目的就是让肉的纤维断裂

步骤 2

淀粉加水调和成水糊状，将捶打好的肉片放入加水的淀粉里充分抓匀，放置一边，备用

步骤 3

番茄洗净，去蒂，切薄块。

步骤 4

锅里倒少许油，番茄块倒入锅里，翻炒，此时加少许糖，为了更好的出汁，待番茄软烂出汁，倒入开水，汤开后，将肉片一片一片的放到汤锅里，闷一两分钟后，开盖，加少许盐！出锅！

西红柿捶肉锅子的做法

选用新鲜的猪肉或者牛肉，用擀面杖把裹好淀粉的肉均匀捶至清薄的大肉片。

把西红柿洗净开始烫去皮，然后把西红柿切碎，起锅烧油放入葱花，然后把西红柿放入锅中编出汁水，然后加少许盐放开水炖煮出西红柿汁，最后下捶好的肉片。可以根据个人喜欢放点喜欢吃的蔬菜