筋道与劲道的意思

劲道和筋道是不同地区的不同叫法，其实它们意思是基本一样的，不一样的地方大概是筋道表示食物的弹性和柔韧度，比如蹄筋、牛筋等等，而劲道是表示食物的牢固程度和软硬程度，比如红薯干、芒果干等等，其实在现实生活中这两个词没有严格的区分，经常混用。

筋道意思是指食物有韧性，耐咀嚼，也指身体结实（多指老人）。指食物有韧性，耐咀嚼。例如：抻面吃到嘴里挺筋道。身体结实（多指老人）。例如：老人的身子骨儿倒很筋道。

劲道意思是方言。犹劲头，例如:所有这些“口述史”式的资料，即使已经进行文字化加工，却同样彰显着口述史料的劲道和力量。