橄榄油烧烤好吃吗

1、橄榄油可以烤肉，橄榄油是非常好的食材，具有极佳的天然保健功效。

2、橄榄油可以用来炒菜或煎炸食品。唯一的区别在于橄榄油比其他实用油更加耐高温。

3、不管什么油，在加温到一定程度的时候，就会发生过氧化反应。而过氧化物对人体是非常有害的。所以许多医生和营养学家都建议炒菜时不要把油烧得过热，尽量少吃煎炸食品，尤其要求煎炸食品剩下的油不要重复使用。但是，用橄榄油来炒菜或煎炸食品你就可以放心多了，因为比起其他食用油，橄榄油所含抗氧化物要丰富得多，所以在加温到200-220摄氏度的时候还不会产生过氧化物。

在烧烤蔬菜类的时候使用橄榄油可以让蔬菜更有水分和不易流失营养，口感会更清香，色泽也会更加鲜亮。 当然，烧烤肉的时候，肉质也会鲜嫩不易干，味道也很清香。