清蒸鳗鱼怎么切片
- 心理
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首先将将鳗鱼内脏清理干净,去皮去尾然后在沸水里焯下鳗鱼,捞出将肉斜刀划成1厘米厚的片,用盐、料酒和姜汁进行腌制
随后将火腿和水发香菇切片后夹在鳗鱼片中,淋上猪油
最后将调好的味汁淋在鳗鱼肉上,上热锅中大火蒸10分钟就好啦。
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首先将将鳗鱼内脏清理干净,去皮去尾然后在沸水里焯下鳗鱼,捞出将肉斜刀划成1厘米厚的片,用盐、料酒和姜汁进行腌制
随后将火腿和水发香菇切片后夹在鳗鱼片中,淋上猪油
最后将调好的味汁淋在鳗鱼肉上,上热锅中大火蒸10分钟就好啦。