酱爆鱿鱼做法
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食材:鱿鱼三两只(中小尺寸的),甜面酱一大勺(或者海鲜酱),红葱头一个,姜一块,蒜半头,葱一大根,指天椒适量(或者其它辣一点的辣椒),糖适量,香醋少许。
做法:
1、处理干净的鱿鱼切圈儿(如果自己处理的话,要把表面的膜撕掉,内脏和骨头去掉)。
2、过开水几秒。
3、捞起,切圈。
4、锅里下油,爆香红葱头,姜,蒜,辣椒和一半的葱,炒出香味。
5、然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。
6、再下鱿鱼翻炒片刻,然后点入少许香醋。
7、撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。
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鱿鱼
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