儋州白米糕配方

白米糕，是童年的味道。 有一个比较接地气的名字——“泡粑”。 小时候，每次妈妈去赶集，都会给我买上几个，白白胖胖的，甜中带点微酸，吃上一个能高兴半天。小孩子的世界里，开心就是这么简单的事。现在每次看到路边的白米糕，也会买上几个，味道没变，心情却不一样了…… 看了很多资料和方子，总结了很多方法，自己尝试着做了几次，终于是做出了那个熟悉的味道。 以下配料可做10个。

食材清单

大米（长粒籼米）250g 纯净水150ml 细砂糖50g 酵母3g