椒盐是怎么用的

首先，椒盐可以在做菜的最后撒上去增加菜的风味。例如椒盐排条，就是在油炸完之后撒上椒盐翻炒出锅即可。还有椒盐皮皮虾也是一样。

其次，椒盐也可以用来做蘸料吃。可以蘸羊肉等等。

主料

虾8只

辅料

红尖椒1个尖椒1个椒盐2克蒜3瓣淀粉5克植物油适量

1

鲜虾剪虾枪、去虾腺备用

2

在虾身上撒一层薄薄的淀粉

3

锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制

4

待蒜末变成金黄，立刻捞出

5

炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出

6

炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅