夹心豆腐泡的家常做法

原料：空心豆腐 泡(18个 )，糯米 (250克)，荔浦芋 (100克 )，猪肉馅 (80克)，黑木耳 5朵，料酒 10毫升，食盐 2克，生抽 10毫升，植物油 15毫升，五香粉 少许

做法

1/糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用。

2/黑木耳用冷水泡发，洗净后切成碎末芋头去皮洗净，切成小型丁状。

3/将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、植物油、五香粉和盐。混合均匀制成香芋糯米馅。

4/将豆腐泡用手抠开一个小口子。

5/将糯米馅填入豆腐泡内，塞得紧实一点，让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。

6/将酿好的豆腐泡码入盘中，入锅蒸30分钟至馅料熟透就做成功了。

7、美味又好吃的空心豆腐泡的制作和配方完成开吃了。