同安封鸭五花肉正宗做法

主料：

鸭肉半只

胡萝卜一根

木耳一抓

干笋一抓

五花肉250克

辅料：

生姜20克

蒜米5颗

耗油20毫升

生抽20毫升

盐少许

调和油少许

步骤1

买回来的鸭肉，我喜欢撩道水，顺便把不好的肉去掉

步骤2

因为买的老鸭，放到高压锅里压一会儿，高压锅冒气后十分钟，就可以关火

步骤3

将上好的五花肉切片

步骤4

生姜切丝待用

步骤5

炖熟的鸭肉，鸭肉捞起待炒，汤留着明天煮面条吃

步骤6

胡萝卜切片，稍厚一点

步骤7

五花下锅出油后，放入木耳干笋，好香

步骤8

胡萝卜下锅后，颜色就漂亮了

步骤9

炒五分钟后，放入鸭肉

步骤10

所有主料下去后，加耗油，生抽，盐