饥荒蛋饺做法
- 心理
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前尖瘦肉一块
鸡蛋5个
辅料
小葱一根
蚝油半勺
十三香1g
盐少许
白糖一撮
淀粉2勺
1、 前尖去皮,洗净。
2、 改刀剁成肉糜。
3、 加入糖盐耗油十三香和淀粉,小葱。
4、 少量多次的加入少许清水,搅拌上劲。
5、 鸡蛋打散。
6、 汤勺用油滋润一下,开最小火烫热勺背。
7、 舀入少许蛋液,微火烙到边缘凝固。
8、 放入少许肉馅,然后轻轻把蛋皮一面覆盖过去,烙到完全定型,全程保持微火。
9、 全部烙完所有食材,蛋饺就做好了,它是半成品,所以不能直接食用,还要蒸熟或者煮熟才能吃
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