果酱为什么不上色
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1、加入柠檬汁:柠檬汁中含有的柠檬酸可以帮助草莓酱改善甜味,而且柠檬中的营养元素众多,在草莓酱中加入柠檬汁还能起到杀菌、保持色泽的作用,使草莓酱的颜色更为鲜艳。
2、加入蜂蜜:蜂蜜中含有的糖分较多,加入草莓酱后能与草莓酱里的果胶等物质融合,加入蜂蜜后的草莓酱往往会比较黏稠,而黏稠后的草莓酱会比较不容易变色。
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果酱
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