蒜蓉油菜花的家常做法

食材

油菜300克

大蒜6瓣

食用油适量，盐1勺，白糖半勺，鸡精1小勺，香油适量，热水浸泡好的枸杞数粒

做法

1

准备好所需要的食材，一把小油菜，大约300克，几瓣大蒜，多一点味道更好。

2

小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分切成段

3

大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。

4

炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色。

5

控干水分的小油菜放进锅里，小火慢慢翻炒两分钟。

6

小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。

7

把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀。

8

最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘

主要食材:

油菜1把、蒜1个、食用油20克

蒜香花油菜的制作方法:

1、 蒜香末，备用。

2、 热锅凉油，等待油温升高。

3、 油温升高，开始冒轻烟时，加入蒜末炒香。

4、 蒜末炒香，稍微有些表面焦黄时，放入油菜大火快速翻炒。

5、 油菜八成熟时，出锅。

6、 出锅前再加盐和其他调料。