苕根菜怎么炒好吃

主料

红薯根3根，肉丝500

辅料

食用油适量

做法步骤一

肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆红薯叶取叶根（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段红椒切丝

步骤二

肉丝放油锅划油

步骤三

葱姜炒出香味，放红薯根炒至断生

步骤四

放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀即可出锅

材料：苕尖，蒜，油，盐。

做法：1、先把苕根摘好洗净备用。

2、大蒜略拍切碎。

3、锅里倒入适量的油，放入切好的蒜粒爆香。

4、将蒜蓉加热至金黄色后倒入苕根不停翻炒。

5、大火翻炒至软后加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

家常菜，就用家常的做法，过于繁琐反而失去了本事的味道