小心“病從口入” 三伏天容易得什麼病

目前全國各地已經進入三伏天的高溫天氣，很多人都不注意飲食，殊不知，三伏天更容易“病從口入”，小編就因為貪涼貪吃而導致腹瀉不止，大家也更應該注意一下噢！

三伏天容易引發肥胖

炎熱的伏天，很多人面對飯菜毫無胃口，卻對冰淇淋、甜飲料、糕點、甜食等產生了濃烈的興趣。
首先，攝入過多的甜食，會導致糖超標，造成能量過剩。

其次，甜食吃太多會影響食慾，妨礙人們攝入其他營養更加豐富的食物。
最後，甜食會大量消耗體內的B族維生素，出現舌炎、口角炎等症狀。

三伏天容易使腸胃受苦

大汗淋漓時最易貪涼。開啟空調，吃著冰棍、冰西瓜，喝著涼茶，把脆弱的胃腸凍得瑟瑟發抖。古語講“百病從寒起”，如此貪涼會讓身子吃不消。
冷飲、冰棍、涼的飯菜會讓胃腸溫度降低，影響胃酸分泌和消化酶的作用；還會讓胃受到刺激，導致消化能力下降，不利於補充水分和營養，引發腹瀉、胃腸炎等病症；還會使胃的吸收能力下降，消化系統供血減少，散熱不暢，反而令人感覺更熱、更煩躁。

三伏天容易導致營養不足

一方面由於天氣炎熱胃口不好，很多人只吃一些清粥淡飯，還有部分人認為清淡飲食有利於三伏天裡養生，然而這樣的飲食模式會導致營養不足，體質迅速下降，體重減輕，消瘦乏力，反而容易中暑、熱傷風。

三伏天容易增加癌變風險

伏天裡，路邊的燒烤攤讓人“流連忘返”，然而烤肉的時候，溫度可能超過200℃，而這時蛋白質受到高熱，可能產生致癌的“雜環胺”類物質。同時，蛋白質在高熱下營養價值降低，部分氨基酸發生異常交聯，甚至發生降解。如果肉被烤焦，區域性溫度接近300℃時，肉中的脂肪還會產生大量苯並芘類致癌物。
此外，夏天氣溫高，花生、豆類、大米等穀物容易黴變，產生黃麴黴毒素，如果不小心吃了黴變的食物也會增加致癌風險。

三伏天容易導致腹瀉嘔吐

伏天很多人嫌熱，懶得做飯，習慣去路邊攤買吃的，或者到超市買熟食，有的人直接把在外吃剩的食物打包回家。路邊攤特別是大排檔的衛生不一定達標，像涼皮、毛豆、鴨脖子、豬頭肉等食品以及小超市的熟食，如果儲存管理不善，容易引發細菌性食物中毒。
在家做飯不當也存在風險。比如：生吃海鮮或者海鮮沒煮熟、冷盤一放就是一兩個小時、食物切開沒有及時放入冰箱、剩飯剩菜儲存不當或不加熱、切開的西瓜放兩三天還拿出來吃等，這些都可能引起細菌感染，導致腹瀉嘔吐。

三伏天如何避免“病從口入”

1.注意吃主食、蔬菜水果、肉類、豆類以及菌藻類等營養素密度高的食物；
2.少喝冷飲冰凍食物來解暑，可以換成菊花茶、檸檬水、綠豆湯等解暑食物，切記冷飲冰凍食物不可與辛辣食物一起吃；
3.胃口不好時，可以在做菜中加點醋，既能生津開胃，又能抑制病菌；
4.露天燒烤要控制吃的次數，儘量少吃，家中有條件的話可以自己來做燒烤，更衛生吃得也放心；
5.天氣雖然炎熱，但是自己做飯更好，美味又幹淨，還特有成就感，煮菜時要煮熟煮透，尤其是海鮮等食物，保持廚房乾淨。