虹鱒魚是什麼樣的魚

虹鱒魚屬於淡水魚，這種肉質鮮美，口感嫩活，無刺，宜老宜幼。虹鱒魚營養價值也很高。含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪、微量元素。這種魚對生活環境要求也很高

必須生活在清澈透明而且低水溫的淡水裡。虹鱒魚雖然生活在乾淨的淡水裡，但淡水魚的人畜共染寄生蟲風險的種類比海魚多，為了避免風險，一般不推薦生食。虹鱒魚最常用的做法有：烤、炸、紅燒、燉。

虹鱒魚，是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚

虹鱒魚性成熟個體沿側線有1條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，直沿到尾鰭基部，在繁殖期尤為豔麗。似彩虹，故名。魚體呈紡錘狀，略側扁。有一脂鰭，體色美麗。體側有一條棕紅色縱帶，狀似彩虹。