做蘭花幹坯子點漿技術要求

點漿技術要求如下

用分漿機的下力器進行攪拌，下力器有大、中、小三個型號，根據旋轉的轉速來選擇使用對應的下力器

用蒸汽加熱95～100℃

加石膏後衝漿，衝漿時間為12～16min，衝漿後形成豆腐腦然後上框盛放，並用布包扎後先壓榨再進行油炸，即可製成蘭花乾等豆製品。