小辣椒炒蛋的做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻

2、雞蛋3個加入溫水1大匙，鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液

3、1大約放置10分鐘，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻

4、大火，鍋燒熱，油燒熱，把它們倒入油鍋

5、蛋液膨脹起後就轉中小火，待蛋液凝固後，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可。

小辣椒炒雞蛋的做法 1.小辣椒切絲 2.雞蛋打勻，鍋裡放油燒熱倒入雞蛋 3.雞蛋炒熟裝碗裡 4.蔥花熗鍋放辣椒絲翻炒 5.加點蒸魚豉油.十三香 6.大火繼續炒，加點鹽.米醋 7.放點蠔油 8.倒入炒好的雞蛋 9.翻炒均勻 10.裝盤即可