米粉聞起來有點發黴的味道

米粉外層有發黴的跡象，光靠水洗是不能將其去除味道的，因為黴菌毒素不溶於水中，另外黴菌毒素非常耐高溫，在日常煎炒炸煮等烹飪方法中也無法消除，故米粉發黴洗乾淨烹飪好也無法繼續食用，仍然可能有健康風險。

米粉聞起來發黴的味道，說明變質了，不能再食用了

因為食物被黴菌侵襲後，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生黴菌毒素，危害人體健康，所以發黴的食物是不能吃的，對於幹米粉發黴最好是儘快扔掉處理為宜。

米粉存放的時候要放在陰涼通風的地方，如果做不到，那會有發黴的味道，而且是真的會發黴的出現這種情況就不要吃了，做熟了也是苦的