糯米油酥面做法

食材：糯米粉 100g、粘米粉 20g、紅糖 30g、白糖 30g、溫水 85g、熟白芝麻 5g、油1勺。

做法：

1、將所有的所需食材和調料都準備齊全，然後都按照配料稱好後，獨立放置備用。

2、將稱好的糯米粉、粘米粉和白糖都放到一個大碗裡，然後用筷子攪拌均勻。

3、然後將準備的溫水一邊緩慢地倒進麵粉，一邊用筷子不斷攪拌，先攪拌成絮狀後，用手將面絮和成麵糰，揉光滑。

4、用手取出大約15克左右的麵糰，用手將它們揉成圓球。

5、將所有的麵糰都一一揉成圓球，揉好的圓球放到紗布上待用。

6、準備一油鍋，裡面多放點油，油溫稍熱後加入30克紅糖，攪拌一下後開火將紅糖燒化。

7、等紅糖都漂浮在油麵上，就可以關火。

8、等油溫稍降下來，這時候紅糖會沉到油下面，這時候就可以放入揉好的圓球，都下去後，開小火在慢慢的炸，期間用鏟子不斷攪拌下，以免粘在一起。

9、稍炸一會後，就用鏟子慢慢推動油果子，使它每一面都能炸到，也是為了不要糊底，因為有紅糖的原因，會容易粘到鍋底。

10、等油果子 沾滿紅糖，外表焦黃，外殼變硬就可以關火了。關火後盛出，趁熱在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。