南瓜蒸鹹魚做法

雞蛋兩隻

南瓜一塊

蝦米一小把

鹹魚兩小塊

蔥3根

蒜3瓣

薄荷葉幾片

鹹魚燜南瓜的做法步驟

第1步.鹹魚燜南瓜的做法步驟 第1步南瓜切粒，雞蛋打勻，蒜拍碎，蔥花切末。鹹魚切小塊。全部待用

第2步.鹹魚燜南瓜的做法步驟 第2步雞蛋炒好炒香，可以炒老一點，因為待會會一起燜的。炒好裝起來待用

第3步.放一下把蝦米爆鍋，稍微有點黃就把黃瓜粒倒進鍋

第4步.鹹魚燜南瓜的做法步驟 第4步炒香以後放炒好的雞蛋，蒜末，切好的鹹魚小塊一起燜。燜到味道融合，南瓜軟了以後根據個人口味調味。

第5步.鹹魚燜南瓜的做法步驟 第5步最後放進蔥花和薄荷葉兜一下就可以起鍋啦～

食材：南瓜，鹹魚，泡髮香菇兩朵

配料：瓣蒜，蔥花

口味：甜鹹

製作難度：配菜（中級）

製作時間：30分鐘

南瓜鹹魚煲的做法:

1、所有材料洗淨切好.

2、 3.鍋熱放油爆香蒜，放香菇，南瓜略炒.

4、把炒過的香菇，南瓜轉入砂鍋裡，放入鹹魚.

5、加水剛好淹到南瓜.

6、大火煮沸後轉小火蓋鍋蓋煲到南瓜軟，最後撒上蔥花即可!

南瓜蒸臘魚

家裡臘魚是朋友送的，據說是野生的，自己做製成的，看看那臘魚，感覺很鹹，而且家裡人不喜歡吃太過鹹的菜，都喜歡清淡的，沒辦法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些鹹味，做好吃了感覺還不錯，臘魚鹹味淡了，南瓜也好吃了。

主料 : 南瓜適量

輔料: 臘魚適量

配料 : 白糖適量

1、 材料：小南瓜1個，臘魚 白糖

2、 把南瓜皮洗淨1/3處削開蓋，掏出內瓤。

3、 臘魚清水泡至鹹淡適中，洗淨切丁後，用白糖拌均勻，加白糖可以去掉鹹味，而且臘魚不腥

4、 臘魚丁盛入南瓜盅內

5、 臘魚丁盛入南瓜盅內，把那部分再蓋上南瓜盅上上蒸鍋，放蒸鍋裡大火30分鐘至南瓜熟爛。

6、 取出南瓜盅裝盤 鹹甜適中，臘味濃濃

溫馨小提示

臘魚、薰魚或臘肉、燻肉，都很適合用南瓜來蒸，可以去出鹹味。