柚子幹了怎麼辦還能做柚糖嗎

可以。將柚子皮白色的瓤去掉一些，留下大概1CM厚度就可以了，然後切成薄片。

將薄片放入清水裡泡，最少要泡七八個小時。我是晚上開始泡，第二天早上才炒的。泡的時候記得要用手擠一擠，將柚子皮裡澀澀的味道擠走一些將泡好的柚子皮瀝乾水，泡好了的皮程半透明狀。

在鍋裡放適一些水，再放入適量的冰糖煮，等到冰糖全部熔化了，就把瀝乾水的柚子皮放入鍋內不停的翻炒，直到把所有的糖水都炒幹

將炒乾的柚皮盛在敞口盤子裡面，過一會兒冷卻之後，就可以看到柚子皮上面有一層細細白白的糖，並且也變硬了。