葡萄籽為什麼又苦又澀

葡萄籽味道苦澀，是原花青素的味道造成的，葡萄籽中含有極為豐富的原花青素，直接吃葡萄籽，身體比較難以消化和吸收花青素。

如果是葡萄籽數量比較多的話，不妨試試用葡萄籽煉葡萄籽油來食用，葡萄籽油中亞油酸和花青素含量很高，而且容易被人體吸收，這樣的食用方式能夠保證葡萄籽的營養得到充分發揮。