紫甘藍拌沙拉用煮嗎

不用煮。煮過的的紫甘藍就沒有那種爽脆的口感了，而且為了保持營養，以生食為好。

做法：

1、將紫甘藍洗淨，瀝水。

2、切成細絲備用。

3、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁。

4、將紫甘藍放入大碗中，淋上油醋汁拌勻，喜歡沙拉的也可以放沙拉醬，味道也好，不過就是熱量高。