炒菜不用油的做法大全

蒜泥西蘭花

食材:西蘭花300g ，香油1勺 ，生抽1勺， 蒜泥適量

【製作步驟】

1、西蘭花切小塊。

2、洗乾淨，焯水撈出瀝乾水。

3、蒜壓泥，加入生抽和香油混合均勻。

4、加入西蘭花混合均勻就可以吃啦！

水煮蝴蝶蝦 

食材：鮮蝦 (500克)、花椒 (1小把) 、紅尖椒 (8個) 、細青菜椒 (1個)、 姜 (1小塊) 、料酒 (適量) 、鹽 (適量)。

做法：

1、準備材料將青、紅椒洗淨切圈，姜切絲。

2、鮮大蝦洗淨，去頭、殼，留尾，用剪子剪開蝦背挑去泥腸。

3、加鹽和料酒醃製15分鐘。

4、煮鍋中水燒開，下薑絲、花椒、鹽、尖椒、料酒、大蝦。

5、煮6分鐘左右至蝦變紅，捲起呈蝴蝶狀即可起鍋裝碗食用。