酸梅湯為什麼不能放冰糖

因為酸梅湯要熬很久，如果放冰糖的話，不僅酸梅湯味道甜膩，還會上火。熬久了還容易發苦，既影響味道，又影響健康。所以，酸梅湯千萬不要放冰糖，而是要放白糖。白糖清涼解暑，和酸梅湯配在一起，相輔相成。酸梅湯熬製時，大火煮開5分鐘，小火熬25-40分鐘，直到味道出來。