豬皮燉牛肉的做法

食材

牛肉 500克 、豬皮 200克 、 蒜苗 適量 、 姜、八角、桂皮、幹辣椒 適量 、 鹽，蠔油，雞精、花椒粉 、 料酒 適量 、 醬油 適量 、 老抽 少許

烹飪步驟

1、牛肉切塊焯水

2、豬肉皮焯水切塊。

3、蒜苗切斷姜切塊。

4、油熱放姜八角桂皮辣椒，放牛肉，放入花椒粉料酒翻炒

5、放入肉皮和醬油老抽，放開水，蠔油小火燉1小時放入蒜苗和雞精出鍋。