饊子為什麼放一宿不脆了
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饊子放一宿不脆了是受潮了。
油炸饊子冷卻後,用保鮮袋包裝起來,這樣會保持油炸饊子的酥脆。油炸的食品,不宜炸的過多,放置的過久,口感風味會變差,即使用保鮮袋包裝也不例外,都會有所影響。
油炸的饊子,如果儲存的好,可以儲存一個月。切忌不能放冰箱裡,在冰箱密封條件下儲存,會產生水氣,致使油炸饊子變得不酥脆。如果油炸饊子變得不酥脆,可以再用油炸一遍。
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