雪特朗和麵機說明書

一、和麵機安全操作規程 和麵機在開機前應認真檢查裝置情況及電路情況，確認無誤後方可開機使用。和麵機反轉時間不能過長，翻鬥傾斜到位後應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱鬥。和麵機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱鬥內。和麵機操作人員每天應往注油孔內加註潤滑油堅持每天清理，保持和麵機清潔，三個 月更換一次機油。每臺和面機都應有專人管理，維修或和麵完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進 行下一步操作。如果發現裝置運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。

二、使用說明： 接通電源，使執行無異常後，方可進行下一步。把待和制麵粉、水及新增劑先後倒入和麵鬥內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順” 上，攪拌器開始正轉。一般連續運轉6-10 分鐘，麵糰和好，停機（手柄扳在“停”上） ，再拉動翻鬥手柄，將 面鬥反倒，使手柄復位，檔塊受力，面鬥固定後，扳動“順”或“倒”開關，麵糰即被甩出。若有剩餘，停機後，用刀將麵糰切斷，再扳動“順”或“倒”開關，麵糰即被甩出。