芋泥豆泡做法

用料

油豆腐

芋頭

看步驟

步驟 1

豆泡7-8顆 芋頭300g 豬肉糜150g 香菇5-6顆 芝麻10g 鹽1小勺 糖1/2小勺 芝麻油1小勺 姜2片

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

步驟 2

1、芋頭洗淨削皮，切塊，冷水上鍋蒸15-20分鐘，剩餘1/3切丁

步驟 3

2、蒸好的芋頭壓成泥，加入芋頭丁、豬肉糜、香菇丁、薑蓉、鹽、糖、芝麻油、芝麻，攪拌均勻

步驟 4

3、豆泡戳洞，釀入芋泥，封口朝下放在盤裡，上汽後蒸25-30分鐘即可

步驟 5

4、蘸水配比：蘋果醋1大勺 鹽1/2小勺 生抽1/2小勺 辣椒粉1小勺 花生油1小勺

步驟 6

鍋蓋揭開，芋頭的醇香迎面而來，暖意撲了一身。