乾啤酒和普通啤酒有什麼區別
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1、製作不同。乾啤酒使用特殊的酵母菌發酵,且其發酵度比較高,一般在70%到82%,而普通啤酒的發酵度則大約在60%到72%,其發酵度低於乾啤酒。
2、酒花不同。乾啤酒發酵度高,其二氧化碳含量較高,它的酒花也要比普通啤酒更多更明顯。
3、口感不同。乾啤酒中糖含量極低,口感清爽,其苦味和甜味都較低,比較寡淡,沒有回味感。而啤酒入口稍苦,但會帶有微甜的回味感。
4、熱量不同。乾啤酒通過高發酵,糖分殘存少,其熱量要比啤酒更低,不易發胖。
標籤:
啤酒
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