茴香餃子發苦是怎麼回事

茴香餃子是北京人天津人山東人的美食，據我所知出了河北山東，其他地方對茴香沒有河北山東一帶人那麼鍾愛了，這是一種特有的飲食習慣。

茴香有一股特有的清香，製作也簡單，但是如果發苦那可能是在調製茴香餡的時候調料沒放對，茴香自己有很濃得香氣，不用加別的調料了。