工地食堂留樣最新標準

建築工地食堂食品留最新標準

一、食品留樣要準確及時，留樣量不少於50克，保持24小時，並認真做好記錄。

二、留樣人對每餐的樣品認真對照，對每一種樣品都要設定留樣品，並填寫好食品留樣薄。

三、留樣樣品數量應統一一致，留樣人不得任意調換。

四、留樣該在留樣之前必須嚴格進行認真消毒。

五、留樣人必須對留樣的每一種留樣品負責到底。