紅燒肉燉木耳黃花菜做法

五花肉250克，木耳50克，黃花菜100克，蔥薑蒜八角適量。                         1五花肉洗淨，去毛，切小塊，入開水中汆燙，然後放冷水中衝至完全冷卻。

2鍋中放少許底油，把蔥、姜、蒜、八角等爆香，放入上步備好的小塊五花肉，炒至表面微焦，倒入適量的生抽、白糖、鹽和水，大火燒開，改小火燜煮。如眾吃客們所知紅燒肉是需要火侯的，火候越久，紅燒肉才會有肥而不膩，糯糯的口感。

3在燜煮紅燒肉的同時，把木耳，乾花菜用溫水泡發，攥幹水分。

4紅燒肉在最後起鍋前半小時，放入攥乾地黃花菜進行燜煮，收汁後即可。