胡蘿蔔是蔬菜還是水果

胡蘿蔔屬於蔬菜，胡蘿蔔一般既可以生吃也可以烹飪食用，而水果只可以生吃，胡蘿蔔一般會在地下生長，由於種植時間的差異，胡蘿蔔一般會在夏季、秋季和冬季成熟。胡蘿蔔的味道很甘甜，胡蘿蔔的吃法有很多，是可以用來涼拌、蒸煮和炒食食用的，還可以將其榨成胡蘿蔔汁飲用。

是蔬菜，胡蘿蔔屬於蔬菜。

胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60-90釐米，多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭葉柄基部擴大，形成葉鞘。



蔬菜

胡蘿蔔是屬於蔬菜，雖然胡蘿蔔可以生吃，但從胡蘿蔔的特點來講，大多數後也是通過烹飪的方法像蔬菜一樣食用，所以它不能算是水果。類似還有很多蔬菜比如黃瓜、西紅柿等都是可以生吃，但屬於蔬菜的。其實果蔬本就是一家，沒有特別完美的定義。