清炒瓠瓜最正宗的做法

主料

葫蘆600g番茄醬2個柿子椒2個

輔料

調和油適量食鹽適量醬油適量

步驟

1瓠子準備好，去皮，豎切

2將裡面的瓜瓤去掉

3切成片

4西紅柿切成塊，辣椒切成絲

5油開後將瓠子倒入，翻炒兩分鐘後加入鹽

6瓠子變軟了

7倒入西紅柿和辣椒，翻炒兩分鐘

8加一點醬油，翻炒一分鐘左右

1、瓠瓜買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡 會兒)，用刷子洗乾淨，切成絲.

2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.　

3、起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就 可以出鍋了.

主料

瓠瓜

250克

蝦米

30克

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1、蝦米洗淨瀝乾，瓠瓜洗淨去皮切長條

2、水燒開，放入瓜條焯軟撈出瀝乾

3、油鍋燒熱，放入蒜末蝦米炒香

4、倒入瓜條翻炒一會，加入鹽調味即可

5、出鍋啦！