長腿蘑菇家常做法
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原料
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長腿磨菇 (一個)
豬肉 (100克)
大蒜籽 三瓣
生粉 一勺
醬油 一勺
香蔥 一根
雞粉 半勺
蠔油 一小勺
1/先把豬肉洗乾淨,切成片,放少量生粉,蠔油,雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。
2/再把磨菇去掉有泥沙的根部,再洗一下切成片備用。
3/把大蒜籽去皮切碎,香蔥去掉根再洗乾淨後切成蔥花。
4/鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把先下大蒜小火煸出香味,再把豬肉放下去大火炒至肉變成白色。
5/接著把大腿菇放下去大火翻炒一分鐘,再調製小半碗澱粉水加進去。蓋蓋子燒至收汁。
6/最後放一小勺鹽,半勺雞精,再把香蔥放下去,翻炒均勻即可。然後關火,裝盤。
7、美味又好吃的長腿蘑菇家常做法完成開吃了。
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